Unser nächstes Vortrags-bzw. Kursangebot steht unmittelbar vor der Tür. Wußten Sie, daß Franzosenkraut mit 14 mg Eisen pro 100 g an der Spitze der Top Liga eßbarer Pflanzen steht, die Eisen enthalten? Das ist mal eben rund das 4-fache von Spinat, der seit Ende des 19. Jahrhunderts von Millionen von Menschen verzehrt wurde, im Glauben, es mit der eisenreichsten Pflanze zu tun zu haben. Leider hatte sich ein Rechenfehler eingeschlichen und sein Wert fiel von rund 35 mg auf 3,5 mg / 100 g ab. Selbst die Vogelmiere oder Brennessel haben noch die doppelte Konzentration an Eisen in sich gespeichert. Ich bin Iris Grimm, Dipl.-Ing. für Biotechnologie und Heilpflanzenexpertin. Geboren,…